Nguyên liêu: - khuông Cách làm món bánh bèo chén Huế ngon đơn giản 500g - Cà rốt 200g - Khoai tây 1kg - Hành khô 1 củ - Mỡ Cách làm món cóc non ngâm mắm đường chua ngọt ngon nước 2 thìa - Tỏi một củ - nước lã hai lít - Nước mắm 1 thìa - Hành mùi 1 mớ - Muối Cách nấu món thịt kho tàu miền bắc ngon đơn giản một thìa cà phê cách làm: khuông rửa sạch, chặt miếng lớn bằng nửa bao diêm ướp nước mắm, muốiỉ và 1/2 hành tỏi băm nhỏ, để 30 phút cho ngấm. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng vuông vừa ăn, khoai ngâm qua vào nước lã cho khỏi xám, vớt ra để ráo. Hành tỏi khô còn lại bóc vỏ đập dập. Phi thơm hành mỡ, đổ khung vào đảo đều (xào ngấm mắm, muối; đổ nước vào ngập khung, đậy vung đun sôi, rút bớt lửa, để sôi âm ỉ một giờ). khi khuông chín mềm, cho khoai tây cà rốt vào đun tiếp. khi khoai chín bở ngấm mắm muối, nêm lại vừa ăn bắc ra, cho hành mùi thái nhỏ vào ăn nóng. Yêu cầu: sườn chín mềm, giết thịt róc; khoai, cà rốt chín bỏ, khồng nát. Nước sánh, vị ngọt đặm đà, thơm ngon. Nguyêu liêu: - Dưa chuột 100g - Cà rốt 100g - Tôm tươi 300g - giết mổ lợn nạc l00g - Vừng 0,5g - Lạc l00g - Chanh hai quả - Mỡ nước 0,50g - Rau thơm 2 mớ - Ớt tươi 1 quả - các con phố 1 thìa canh cách thức khiến cho : - Dưa chuột rửa sạch, bổ khiến cho tư, bỏ ruột lạng lấy cùi, thái chỉ. - Cà rốt gọt vỏ, thái chỉ, trộn lẫn với dưa chuột bóp muối, rửa sạch, vắt ráo, ướp 1 thìa đưòng, ngâm rồi vắt ráo lần nữa - Tôm tươi luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu, con to chẻ làm đôi. - thịt chiên vàng thái chỉ. - Lạc và vừng rang vàng, xát vỏ, giã dập. Rau thơm, rau mùi, rửa rạch thái rốỉ. ớt thái chỉ, chanh cắt đôi vắt lấy nước. - Cho dưa chuột, cà rốt, tôm, thịt, rưới nước mắm chanh, ớt, rắc các con phố, trộn đều. Đơm ra đĩa, bày rau thơm, rau mùi và ớt lên trên. đề xuất : Nộm ráo nước nhưng không khô, rau quả cắt thái đều nhau, màu xanh đỏ, vị sâu cay mặn ngọt và giòn.
