Bạn cần chuẩn bị các vật liệu sau để khiến gỏi cuốn tôm thịt: - 500g tôm - 700g giết mổ tokyo deli sushi chân giò hoặc ba chỉ (tùy thích mỡ nhiều hay nạc nhiều) - 1 xấp bánh nhà hàng gogi house đa nem hình chữ nhật - 500g bún tươi - Tương hột xay - Xà-lách, rau sống, hẹ - Trứng gà: 3 quả - Dưa chuột hai quả, domino pizzadứa 1 quả (nếu ko thích vị chua dịu của dứa bạn thay thế bằng cà rốt thái chỉ) - Lạc rang chín đập dập - Tỏi khô Rau sống rửa sạch, để ráo. Dưa chuột và dứa thái sợi dài. Trứng đánh tan cùng chút gia vị, tráng mỏng trên chảo ko dính rồi thái sợi. Tôm rửa sạch, cho vào chảo cùng 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tuyến phố, 1-2 muỗng canh rượu, đậy nắp, mở lửa nấu cho tôm chuyển đỏ, đảo đều. Vớt tôm ra rổ để ráo. Lột vỏ, xẻ đôi tôm, bỏ chỉ lưng. thịt cạo lông, rửa sạch, cho đun sôi nồi nước, thả vào 1 củ hành đập dập, cho làm thịt vào luộc chừng 20 phút là giết mổ chín, vớt làm thịt ra thau nước lã giúp làm thịt trắng và giòn. Thái thịt thành lát mỏng. khiến nước mắm nêm: Phi thơm ít tỏi có dầu ăn, cho tương hột xay vào xào, nêm tuyến đường cho bớt mặn. Cho chút bột năng (hoặc bột sắn dây) vào nước khuấy tan rồi đổ vào. căn vặn bếp nhỏ lửa, nêm lại gia vị cho vừa mồm. lúc ăn cho tương ra bát thêm ớt và lạc rang. gần tôm, thịt, trứng, dưa chuột, dứa, bún, rau, bánh đa trong một chiếc mẹt. Trải bánh đa nem ra đĩa, lần lượt xếp xà lách, rau sống,trứng, dưa chuột, dứa, bún, giết lên cuốn chặt tay 2 vòng sau chậm triển khai mới xếp tôm để phía ngoài và cuốn tiếp. rút cuộc hẹ cắt khiến hai để ló ra ngoài 1 ít, cuốn lại thật chặt là xong. làm cho lần lượt đến lúc hết nguyên liệu. Lưu ý bạn đặt tôm sao cho phần màu đỏ xuống dưới để lúc cuốn lại sẽ thấy cuốn gỏi với màu tôm đỏ đẹp. Gỏi cuốn tôm giết là món ăn ngon, dễ chế biến, có đầy đủ chất dinh dưỡng như chất trục đường bột từ bún, chất đạm từ tôm làm thịt, chất béo trong giết mỡ, chất xơ trong rau. đặc thù món gỏi cuốn tôm giết rất phù hợp cho những ngày cuối tuần, nghỉ lễ và những buổi liên hoan vì với ưu thế không sử dụng dầu mỡ nên không gây cảm giác ngán mà ngược lại còn tăng độ thèm ăn và cảm giác ngon mồm. Cắn một miếng gỏi cuốn, cảm nhận vị dai của bánh đa, vị béo mặn mà của giết thịt ba chỉ trộn lẫn vị ngọt của tôm luộc, thêm một tí đặm đà của nước mắm nêm, cái mát lạnh, cay nồng nơi đầu lưỡi của rau sống tạo thành một bản hợp tấu khiến cho dậy lên những cung bậc vị giác.
