1. Tìm hiểu Chế phẩm sinh học là gì? Hiện nay, đa số chắc hẳn bạn cũng đã từng nghe qua từ “Che pham sinh hoc” nhưng đa phần không phải ai cũng có nhiều hiểu biết về chế phẩm sinh học. Có thể chúng ta còn đang thắc mắc chưa hiểu hết được các vấn đề như: Chế phẩm sinh học là gì? Chế phẩm sinh học có công dụng như thế nào? Phân biệt chế phẩm sinh học như thế nào? … Hãy cùng tìm hiểu về chế phẩm sinh học nhé! Nguồn gốc: Chế phẩm sinh học còn được gọi là Probiotic, Có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp có nghĩa là “cho cuộc sống”(for life) và đã mang nhiều ý nghĩa khác nhau trong những thời gian qua. Probiotic ban đầu được sử dụng bởi Lilley và Stillwell vào năm 1965 để mô tả các chất tiết ra bởi một vi sinh vật dùng để kích thích sự phát triển của vật chủ. Do đó, nó mang định nghĩa đối lập với “kháng sinh” nên chưa được đưa vào sử dụng và định nghĩa này cũng chưa chính xác. Vào năm 1971 Sperti định nghĩa Probiotic mô tả chất chiết xuất ở các lớp biểu mô có thể dùng để thúc đẩy sự tăng trưởng của các vi sinh vật. Năm 1974 Parker đã sửa lại định nghĩa về Probiotic, là “sinh vật và các ‘chất‘ của vi sinh vật , góp phần cân bằng lại vi khuẩn đường ruột”. Tuy nhiên, định nghĩa này sử dụng Probiotic nói đến vi sinh đường ruột nhưng bao gồm ‘chất‘ lại mang thêm một ý nghĩa rộng(bao gồm cả thuốc kháng sinh). Trong một nỗ lực để cải thiện các định nghĩa, đến năm 1989, Fuller đã sửa lại probiotics như ‘Sự bổ sung thức ăn vi khuẩn sống trong đó có lợi ích ảnh hưởng đến vật chủ bằng cách cải thiện sự cân bằng với vi khuẩn đường ruột của nó’. Định nghĩa được sửa đổi này nhấn mạnh sự cần thiết của Probiotic (Chế phẩm sinh học). Chúng ta thường hay nghĩ về các vi khuẩn giống như cái gì đó có thể gây bệnh. Nhưng cơ thể của mỗi sinh vật đều có đầy đủ các vi khuẩn, cả tốt và xấu, có thể gây bệnh, có thể kháng bệnh. Probiotics được gọi là “tốt” hoặc vi khuẩn “hữu ích” bởi vì các vi khuẩn đó giúp giữ cho đường ruột, hệ tiêu hóa của vật chủ được khỏe mạnh. 2. Cơ chế hoạt động của chế phẩm sinh học: Theo một vài công trình nghiên cứu gần đây thì chế phẩm sinh học được hoạt động theo một số khía cạnh như sau: - Khi vật chủ bị thiếu đi các vi khuẩn "tốt", chế phẩm sinh học có khả năng giúp vật chủ bổ sung, thay thế các vi khuẩn tốt của vật chủ trước đó. - Chế phẩm sinh học có khả năng làm giảm số lượng vi khuẩn "xấu" trong cơ thể của vật chủ. - Chế phẩm sinh học có thể giúp cân bằng các vi khuẩn "tốt" và vi khuẩn "xấu" giúp cho vật chủ tăng trưởng một cách ổn định nhất. 3. Các chủng loại chế phẩm sinh học: Lactobacillus Có khoảng hơn 50 loài lactobacillus, Chúng được tìm thấy trong hệ tiêu hóa, tiết niệu, và sinh dục... Các loại thực phẩm được lên men (như sữa chua) và thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cũng chứa các vi khuẩn này. Lactobacillus đã được sử dụng để điều trị và ngăn ngừa nhiều loại bệnh về hệ tiêu hóa... Một số vi khuẩn gây men tìm thấy trong các loại thực phẩm bổ sung là acidophilus Lactobacillus, acidophilus DDS L.-1, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus rhamnosus GG, Lactobacillus plantarium, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus salivarius, Lactobacillus casei, Lactobacillus johnsonii, Lactobacillus gasseri... Bifidobacteria Có khoảng 30 loài bifidobacteria, chúng tạo nên hầu hết các vi khuẩn lành mạnh trong ruột, xuất hiện trong đường ruột, hệ tiêu hóa của vật chủ ở thời kỳ sinh trưởng. Một số các bifidobacteria được sử dụng như chế phẩm sinh học là bifidum Bifidobacterium, Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium thermophilum, Bifidobacterium pseudolongum... Ngoài ra còn một số loại vi khuẩn khác như Saccharomyces boulardii, Streptococcus thermophilus, Enterococcus faecium, Leuconostoc,... Xem thêm: phan vi sinh Công ty CP Thương Mại Điền Kim Trang 56 Miếu Đầm Nam Từ Liêm, Hà nội http://dienkimtrang.com 043.2002587
