Hải sản khô ruồi không dám đậu: Cá khô được “bao” sử dụng 1 năm Thứ Hai, 10:29 20/10/2014 Qua số điện thoại đường dây nóng của Báo Bình Thuận, nhiều bạn đọc phản ánh “chuyện lạ” nhiều cửa hàng bán các loại cá khô, mực khô… nhưng không có một con ruồi nào đậu vào. Cà phê = bột đậu, bắp + hóa chất Sự thật về tin đồn ngô ủ hóa chất Mặt hàng hóa chất: Đầy rẫy nguy cơ Phát hiện hai cơ sở dùng hóa chất Trung Quốc ngâm trái cây Đây là loại sản phẩm vốn dĩ thu hút khá nhiều ruồi, kiến nhưng không biết bằng cách nào các cửa hàng này đã “trị tận gốc” tình trạng này. Từ thông tin bạn đọc cung cấp, chúng tôi đã lần theo dấu vết và phát hiện sự thật kinh hoàng phía sau nhưng con cá khô vàng óng... Ruồi “chạy xa” Trong vai một người cần tìm mối hàng cung cấp cá khô, mực khô với số lượng lớn để đưa đi nơi khác tiêu thụ, chúng tôi đã đến nhiều chợ, khu vực chuyên phơi hải sản khô trên địa bàn TP Phan Thiết để tìm hiểu. Điều dễ nhận ra ở những nơi này không có bóng dáng một con ruồi, dù môi trường xung quanh rất ẩm thấp, có nhiều vũng nước đọng. Trước đây, ở một tiệm bán cá khô, mực khô thường để một cây quạt nan, túi bóng đựng nước để đuổi ruồi. Nhưng hiện nay hầu như không còn cửa hàng nào làm việc này và cũng không có bóng dáng một con ruồi. Chọn một sạp bán hải sản khô thuộc dạng lớn nhất ở khu vực chợ tạm Phan Thiết để hỏi mua cá khô, chúng tôi được bà chủ cửa hàng chào đón nhiệt tình. Bà chủ cho biết đây là cá khô mới làm, được mua từ các ngư dân tự phơi ở phường Đức Long, TP. Phan Thiết. “Hàng mới về, chú cứ lấy về bán, hàng ở đây thì yên tâm không bao giờ thối, mốc meo đâu, có gì cứ đem đến đây đổi lại”, bà chủ khẳng định. Khi chúng tôi hỏi nếu vận chuyển ra Bắc, thời tiết khác ở trong Nam, khô cá để lâu có bị hư không. Ngay lập tức, bà chủ bảo đảm sẽ “bao sử dụng 1 năm”. Khi chúng tôi thắc mắc tại sao khô để 1 năm không hư, có bí quyết gì không thì bà chủ sạp chỉ nói là “bí quyết” nghề nghiệp, rồi lãng sang chuyện khác. Rời chợ tạm Phan Thiết, chúng tôi đến khu chuyên phơi hải sản không tên ở khu phố 5, phường Đức Long, TP. Phan Thiết. Khác hẳn với thái độ cáu gắt của bà chủ đồ khô trước đó, chủ vựa cá khô không biển hiệu này khá vui vẻ. Chúng tôi ngỏ ý muốn mua khô cá các loại với số lượng lớn để đem về bán lẻ. Nhưng thấy chúng tôi lo lắng chuyện bán hàng chậm, khô sẽ bị hư, lỗ là cái chắc thì bà chủ trấn an bằng cách chỉ dẫn cách bảo quản khô để bán được lâu hơn, cũng như cách “tút” lại hàng cũ sao cho giống y như hàng mới. Theo đó, muốn giữ hàng được lâu, không bị ruồi bu, kiến đục thì phải sử dụng chất diệt ruồi, kiến… Muốn để lâu, phải dùng hóa chất Bà chủ vựa cá khô này nói, cá khô hay mực khô là loại thực phẩm rất dễ bị kiến đục, muốn để lâu hay đem đi xa phải tẩm ướp rất kỹ. Nếu không chỉ vài ngày là hỏng, không bán được. Do cá khô rất dễ bị kiến đục nên phải xịt thuốc chống kiến. Sau 3 ngày, thuốc bay hơi hết nên khi đưa hàng ra chợ, người ta vẫn phải tiếp tục xịt thuốc diệt kiến (theo tìm hiểu của chúng tôi, chất diệt ruồi, kiến hiện nay thường được người phơi cá khô sử dụng là trichlorfon). Hàng càng để lâu càng phải xịt nhiều thuốc. Tỉ lệ pha là khoảng 3 muỗng cà phê hóa chất với 10 lít nước và ngâm tất cả khô vừa mua vào khoảng 20 phút, sau đó vớt ra rồi đem phơi nắng. Để cá khô khoảng 3 ngày cho bay hết mùi là mang ra bán ngoài chợ được. Với việc sử dụng chất này cá khô sẽ bảo quản được hơn 1 năm mà không sợ hư. Nhìn khô tràn lan nhưng tuyệt nhiên không có bất cứ con ruồi nào bâu, chúng tôi thắc mắc thì chị chủ chỉ trả lời ngắn gọn “chất đó ruồi nó kỵ lắm”. Hiện nay, khô cá được bày bán tràn lan trên thị trường từ chợ đến siêu thị. Tuy nhiên, việc phân biệt khô cá có sử dụng chất bảo quản trichlorfon hay không là điều khó nhận biết đối với người tiêu dùng. Hùng, người từng nhiều năm làm công cho các vựa cá khô lớn trên địa bàn TP. Phan Thiết cho biết, không riêng cá khô mà cả tôm khô cũng thường được tẩm ướp hóa chất khá nhiều. Tôm nguyên liệu mua về được phân loại. Loại ngon chế biến riêng, phơi ở những nơi có nền xi măng và có người coi ngó cẩn thận. Còn tôm loại thường hoặc “có vấn đề” được luộc sơ, lột vỏ, tẩm ướp gia vị, hóa chất, trong đó không thể thiếu phẩm màu để tôm săn cứng và màu sắc bắt mắt. Một kỹ sư chuyên ngành chế biến hải sản cho biết: Để khử trùng, tẩy trắng, người ta thường sử dụng clorin, chất này nếu sử dụng nhiều sẽ để lại mùi hôi khó chịu. Đối với những cơ sở chế biến thủy sản công nghiệp, liều lượng sử dụng được kiểm soát rất chặt chẽ nên sản phẩm bảo đảm an toàn. Nhưng ở những cơ sở nhỏ, chế biến thủ công thì việc sử dụng hóa chất rất tùy tiện, không theo đúng quy định. Nếu sử dụng quá liều sẽ gây ngộ độc thực phẩm, nguy hiểm hơn là gây bệnh ung thư. Trong quá trình tìm hiểu về sản phẩm cá khô “ruồi không dám đậu”, chúng tôi còn chứng kiến cách sơ chế cá sẽ mang bệnh cho người tiêu dùng. 20% mẫu hải sản có vấn đề Theo số liệu của Chi cục Quản lý chất lượng nông - lâm - thủy sản: Từ đầu năm đến nay, chi cục đã tiến hành thanh tra 232 cơ sở chế biến hải sản. Qua đó đã xử phạt hành chính 61 cơ sở với số tiền 482 triệu đồng về các lỗi không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm… Hàng năm chi cục tiến hành lấy khoảng 400 mẫu đi xét nghiệm, trong số này có khoảng 20% số mẫu có nhiễm vi sinh và tồn dư hóa chất. Theo Mai Vân (Bình Thuận Online)
Nuôi rắn ri tượng trong thau nhựa Chủ Nhật, 20:23 12/10/2014 Nhằm đa dạng hoá cây trồng, vật nuôi để tăng thu nhập, giảm nghèo và vươn lên khá giả, cùng với các loại hình nuôi đa cây, con khác, việc nuôi rắn ri tượng tại hộ gia đình hiện tại được một số nông dân trong xã Việt Thắng, huyện Phú Tân (Cà Mau) thực hiện mang lại hiệu quả khá. Bắt rắn trong công viên, một thanh niên bị rắn cắn chết Xây "khách sạn" rắn, thu hơn 1 tỉ đồng/năm Anh Trần Văn Phi, ấp Kiến Vàng A, xã Việt Thắng, huyện Phú Tân là một trong những hộ thực hiện việc nuôi rắn ri tượng trong thau nhựa. Hình thức nuôi này giúp người nuôi dễ chăm sóc rắn và theo dõi sự phát triển của nó. Rắn không cắn lẫn nhau, tỷ lệ hao hụt rất thấp. Anh Trần Văn Phi, ấp Kiến Vàng A, xã Việt Thắng, huyện Phú Tân nuôi rắn ri tượng trong thau nhựa cho thu nhập cao. Người nuôi cũng có thể cho rắn sinh sản để nhân giống. Sau 1 năm nuôi, rắn đạt trọng lượng từ 1-1,5 kg, giá bán trung bình mỗi ký hơn 850.000 đồng. Riêng cơ sở của anh Phi, từ 20 con giống ban đầu, qua 2 năm anh đã có gần 50 con. Trọng lượng con lớn nhất hơn 3 kg. Bước đầu anh có thu nhập từ bán 50 con rắn giống hơn 5 triệu đồng. “Rắn ri tượng có sức sống tốt và tỷ lệ đạt đầu con khá cao” - anh Trần Văn Phi cho biết. Thức ăn chủ yếu cho rắn là sử dụng cá phi có sẵn trong vuông nuôi tôm. Hiện nay, do nuôi tôm quảng canh cải tiến và quảng canh truyền thống phát triển mạnh, nên việc phát triển xen canh tôm, cá các loại rất phổ biến. Từ đó, nguồn cá phi trong vuông nuôi tôm rất dồi dào để làm thức ăn cho rắn. Anh Phi cho biết, để sử dụng cá phi làm thức ăn cho rắn thì phải tập cho rắn ăn cá phi từ khi rắn mới sinh để chúng quen dần với loại thức ăn này trong suốt quá trình nuôi. Việc nuôi rắn theo kiểu này hiện nay cho thấy phù hợp với điều kiện nhàn rỗi của nhiều nông dân, hiệu quả tốt hơn nuôi trăn, ít tốn chi phí trong quá trình nuôi, góp phần giải quyết việc làm, tăng thu nhập cho người dân. Theo Quốc Hiệp (Cà Mau Online)
Giảm béo bụng rõ rệt nhờ uống viên dầu tỏi tía! Chỉ sau có hai tháng đi công tác tại Nga, trở về Việt Nam tôi gặp lại cô bạn cũ. Tôi không khỏi ngỡ ngàng vì sự trẻ trung của chị chỉ sau có mấy tháng. Đặc biệt là vòng eo đã giảm hẳn và săn chắc như thời con gái. Nhìn từ phía sau, không ai nghĩ chị đã 4 con và đã bước sang tuổi 40. Là một phóng viên chuyên viết về mảng y tế, tôi rất ngạc nhiên và đem thắc mắc hỏi bạn. Thuý (tên cô bạn) cho biết: “Khi sinh cháu thứ tư xong, mặc dù hết sức giữ gìn nhưng mình vẫn không kiểm soát được cân nặng và vòng eo. Tập aerobic như điên, ăn uống kiêng khem nhưng không làm săn được vùng eo, các lớp mỡ vùng bụng vẫn chảy nhão và nhiều nếp nhăn, rất khó tiêu hết. Nhưng khoảng hai tháng nay tớ tích cực uống dầu tỏi tía do Viện công nghệ Thực phẩm quốc gia chiết xuất, mỗi ngày 10 viên trước khi đi ngủ thì thật kỳ lạ, vòng eo nhỏ đi trông thấy và săn chắc lại như vậy”. PGS.TS. Bùi Quang Thuật – Phó viện Trưởng Viện Công Nghệ Thực Phẩm Quốc Gia Lập tức tìm đến Viện Công nghệ Thực phẩm quốc gia, tôi gặp PGS.TS. Bùi Quang Thuật, phó viện Trưởng để tìm hiểu về dầu tỏi tía. Được TS. Thuật cho biết thêm: “Đề tài trích ly dầu tỏi tía nằm trong khuôn khổ đề tài trọng điểm cấp Nhà nước của Viện. Chúng tôi là đơn vị đầu tiên và duy nhất thực hiện thành công đề tài này. Có thể rút ra một vài kết luận từ đề tài như sau: thứ nhất là dầu tỏi tía của Việt Nam có tác dụng vượt trội và khác biệt về hàm lượng so với các giống tỏi khác trên thế giới; thứ hai là chỉ ở dạng trích ly nhựa dầu thì mới giữ được các hoạt tính quý giá của tỏi, các viên nén bột tỏi, ăn tỏi sống, nấu tỏi chín quá đều làm giảm hoặc mất đi các tác dụng quý giá; thứ ba là việc ứng dụng làm ra viên nang mềm dầu tỏi tía sẽ đem lại lợi ích to lớn trong việc chăm sóc sức khoẻ nhân dân nhất là những người bị mỡ máu cao, gan nhiễm mỡ, béo phì, huyết áp cao, xơ vữa mạch…”. Tìm hiểu thêm thông tin về Tỏi trên các công trình nghiên cứu trên toàn thế giới thì thấy, sở dĩ dầu tỏi giảm béo mạnh vì nó ngăn cản sự tổng hợp chất béo trong gan, đồng thời kích thích tiêu hoá, tăng cường trao đổi chất mạnh do đó làm tiêu năng lượng dư thừa. Các chất sun phít trong tỏi có tác dụng làm giảm mỡ máu, giảm độ nhớt của máu giúp máu lưu thông dễ dàng hơn trong cơ thể, chống lão hoá tế bào (những người thường xuyên ăn tỏi sẽ trẻ lại rõ rệt). Tỏi cũng là một trong 21 loại thực phẩm giúp giảm béo hiệu quả được công nhận chính thức trên toàn thế giới. Điều đặc biệt là Tỏi tía có tác dụng hạ huyết áp nhưng lại tăng sinh lý cho nam giới. PGS.TS. Bùi Quang Thuật còn cho biết thêm dầu Tỏi tía có tác dụng làm sạch đường hô hấp, làm dễ thở và thở sâu. Cách dùng hiệu quả nhất là uống trước khi đi ngủ một liều duy nhất, vừa tránh được mùi hôi, vừa làm ấm bụng khi ngủ, hạn chế các cơn ho về đêm, kích thích tiêu hoá. Cũng theo TS. Thuật thì không nên dùng tỏi tía tươi vì gây kích ứng dạ dầy mạnh, giảm thị lực và có mùi khó chịu.
Chữa hóc xương bằng… chửi Đó cách mà là cụ Đoàn Văn Nhâm (95 tuổi) ở xóm Bắc Sơn, xã Nhân Thành, huyện Yên Thành (Nghệ An) vẫn thường dùng để chữa cho bệnh nhân của mình. Chuyện nghe có vẻ ly kỳ và rất khó tin, nhưng theo lời kể của người dân địa phương nơi cụ Nhâm sinh sống và nhiều nạn nhân bị hóc xương, đó lại là sự thật. Chuyện thật như bịa Cụ Đoàn Văn Nhâm Tuy đã ngoài cửu thập nhưng trông cụ Nhâm vẫn còn khoẻ mạnh, nước da đỏ au và rất minh mẫn. Cụ bảo: “Trước khi cha tui mất đã truyền lại bài thuốc này. Về nguồn gốc của bài thuốc gia truyền, thì ông nội cụ ngày đó chèo đò trên sông Hàn đã cứu sống một bà lão bị đuối nước. Cảm ơn cứu mạng, bà lão đã truyền cho ông nội cụ bài thuốc này". - Từ lúc được truyền nghề đến nay cụ đã chữa khỏi cho bao nhiêu người? Nhiều lắm! Con số là mấy tui nỏ nhớ. - Nghe nói, cụ không dùng tay tác động vào bệnh nhân, cũng không dùng bất cứ loại thuốc nào mà chỉ dùng lời nói trực tiếp hoặc qua điện thoại mà chữa khỏi hóc xương, có đúng như vậy không? Đúng! Có thể anh không tin nhưng đó là sự thật. Tui cũng không lý giải được việc mình làm. Nhưng, có một sức hút hay sức mạnh gì đó tác động vào tui. Những người hóc xương còn thở được liên hệ với tui là khỏi ngay. Hơn bốn chục năm hành nghề, tui chữa khỏi hết, chưa bó tay một trường hợp mô cả”. Bà con xóm làng ai cũng ca ngợi cụ với một tấm lòng khâm phục, biết ơn và kính trọng. Ông Đoàn Hùng, một người hàng xóm cho biết: “Cụ Nhâm đã chữa khỏi cho hàng trăm người ở trong huyện và các huyện lân cận như: Nghi Lộc, Đô Lương, Diễn Châu, Nghĩa Đàn, Quỳnh Lưu. Có những ca hóc nặng sắp chết như ông Văn Sơn ở chợ Bộng, xã Viên Thành (Yên Thành), vừa cáng đến sân, cụ chỉ nói vài câu là chiếc xương gà trong cổ ông Sơn trào ra. Thậm chí người đang sống ở Mỹ, Đài Loan, Hàn Quốc… bị hóc xương, điện thoại về cụ cũng chữa khỏi. Được cái, cụ Nhâm chữa bệnh không bao giờ lấy tiền, kể cả những thời cơm không có mà ăn, phải ăn khoai, ăn sắn cụ cũng từ chối. Cụ có cả thảy 8 người con, ai cũng thành đạt cả. Hiện nay tuổi cao nhưng cụ vẫn chữa bệnh cứu người. Nói về cụ Nhâm thì cả xã này ai cũng quý.” Ông Phan Thanh, Chủ tịch UBND xã Nhân Thành (Yên Thành) khẳng định: "Cách chữa hóc xương của cụ Nhâm đúng là lạ, nhưng cụ đã chữa khỏi cho rất nhiều người rồi, điều đó là sự thật chứ không phải tin đồn nhảm nhí! Cụ là người nhân từ, đức độ, cả xã này ai cũng biết!". Cách chữa độc đáo Người đầu tiên chúng tôi tìm đến là anh Phạm Hùng, nhà ở xóm chợ, xã Hoa Thành. Anh Hùng tâm sự: "Cách đây 2 năm, tui còn ở Đài Loan, lúc ngồi nhậu với bạn bè dịp tết chẳng may hóc chiếc xương gà. Tui làm đủ trò không được, chiếc xương cứ chắn ngang họng đau điếng. Tui định đến bệnh viện nhưng thằng bạn ngồi cạnh bảo: "Tao biết ông này chữa hóc xương qua điện thoại như thần. Để tao điện về nhờ ông chữa cho rồi nhậu tiếp không cần đi viện. Nói rồi, nó rút điện thoại bấm: “Cháu có thằng bạn bị hóc xương gà ông chữa giúp nhé”. Tui vừa áp điện thoại vô tai bất ngờ nghe một tràng chửi. “Đồ chó chết, tham ăn cho lắm”, rồi cúp máy. Tui bực mình bỏ máy xuống thì đột nhiên cơm trong bụng dồn lên trào ra không kìm được. Chiếc xương cũng trào ra luôn. Khi đó tui mới phục cụ sát đất. Thằng bạn tui sống ở Mỹ bị hóc xương, điện thoại về cho cụ cũng khỏi trong vòng vài ba phút. Sau này, tui về đến tạ ơn nhưng đưa tiền cụ không lấy, cụ còn mắng cho, cụ chỉ nhận miếng trầu hay chai rượu thôi!". Em Trần Huệ, người được cụ Nhâm chữa khỏi hóc xương Ca chữa thần kì mà nhiều người đến nay vẫn còn trầm trồ là trường hợp em Trần Huệ, học sinh lớp 9A trường THCS Nhân Thành (Yên Thành). Sau khi bị hóc xương, Huệ đau dữ dội, sưng cổ và khó thở. Cả nhà được độc cậu con trai nên ai cũng lo lắng, tức tốc đưa đến cụ Nhâm kêu cứu. Cụ chỉ tay chửi: “Tổ cha bay! Chiều cho lắm vào sinh hư, ăn cũng không lựa được xương, để tau vô lấy cái roi, quất cho biết mặt.” Chờ một lúc không thấy cụ đâu, thì ra cụ đã lên gường nằm. Bố cậu bé sốt ruột nhìn đứa con mặt nhăn nhó vì đau. "Về đi! Nhớ đi thẳng về nhà" - cụ Nhâm ở trong nói vọng ra. Vừa bước ra khỏi sân, Huệ kêu lên: "Cha ơi xương xuống rồi.” Lúc đó rất đông người đến nhà cụ Nhâm, ai cũng phục sát đất, bảo cụ Nhâm chữa bệnh như thần. Cha con anh Hoà thì mừng hết chỗ nói, quay trở lại cảm ơn cụ rối rít. Cháu Trần Huệ nhớ lại: “Khi cụ chửi cháu tức lắm cảm giác nghẹn cổ. Khi quay người đi về là cổ đột nhiên dồi lên, dồi xuống, nuốt nước bọt liên tục và chiếc xương trôi xuống bụng.” Anh Phan Văn Năng đang học tại một trường Đại học ở Mỹ cho biết: “Cách đây hai tháng tôi bị hóc xương cũng được cụ Nhâm chữa khỏi bằng cách gọi điện thoại. Tôi cũng không thể hiểu tại sao chữa bằng cách ấy mà lại khỏi? Không có cơ sở khoa học gì cả! Nhưng rồi tôi lại nghĩ, khả năng của con người là vô hạn, có thể làm nên những điều tưởng như không thể". Với bài thuốc bí truyền, cụ Đoàn Văn Nhâm đã chữa khỏi cho hàng trăm người bị hóc xương. Hiện nay trong tủ của cụ còn lưu giữ hơn 600 trăm bức thư cảm ơn của những người đã được cụ chữa khỏi ở trong và ngoài nước. Nhân đây, chúng tôi xin cung cấp số điện thoại cụ Nhâm để độc giả có thể liên hệ: 038.3631.809 Theo Tiến Dũng (Hà Tĩnh Online)
Kỳ lạ cao nhân có thể chữa hóc xương qua điện thoại Cụ Đoàn Văn Nhâm ở xóm Bắc An, xã Nhân Thành (Yên Thành, Nghệ An) là “bác sĩ” duy nhất trên thế giới này ngồi nhà mà có thể chữa bệnh nhân ở khắp năm châu. Ai không may bị hóc xương gà, xương cá, chỉ cần gọi điện thoại cho cụ Nhâm và khi chủ nhân chưa kịp đặt ống nghe xuống, cái xương nơi cổ họng đã trôi mất. Vượt qua con ngõ nhỏ quanh co và được sự chỉ đường tận tình của người dân địa phương, chúng tôi mới tìm thấy nhà cụ Nhâm. Ngôi nhà ngói 3 gian nằm lọt thỏm trong lòng. Từ ngôi nhà cho đến cái sân trước cửa đều nhỏ nhắn. Bộ cửa gỗ đã bong tróc. Người cháu nội của cụ Nhâm vừa nấu cháo cho cụ ăn xong. Mấy năm nay bị đau chân nên cụ Nhâm không thể đi lại được mà phải có con cháu giúp đỡ. Hàng ngày cụ ngồi bên chiếc giường, cạnh đó có đặt máy điện thoại bàn-công cụ duy nhất để cụ chữa hóc xương cho mọi người. Năm nay cụ Nhâm đã 97 tuổi nhưng nom cụ còn khỏe và minh mẫn lắm. Biết có khách đến chơi, cụ đưa tay ra bắt như đón chào con cháu trong nhà vừa đi xa về. Cụ nghe và nói rất rành rọt. Mái tóc cụ bạc như cước để lộ vầng trán cao. Sống sắp tròn một thế kỉ nhưng nước da của cụ vẫn tươi nhuận, giọng nói vẫn thanh và ấm. “Tôi vừa ở bên Mỹ về đấy, đang mệt đứt hơi đây”, vừa gặp tôi cụ đã vội khoe với vẻ mặt đầy mãn nguyện. Tôi chưa kịp hiểu chuyện gì thì người cháu gái của cụ giải thích: “Cụ vừa nhận điện thoại chữa hóc xương cho 1 bệnh nhân ở Mỹ gọi về. Tính cụ nhà cháu hài hước nên mới nói vậy”. Cụ Đoàn Văn Nhâm đang chữa hóc xương qua điện thoại. Chưa kịp hỏi han sức khỏe cũ cụ ra sao, cụ Nhâm đã đưa chén rượu thuốc thơm nức ra mời: “Uống đi cháu, rượu ngâm thuốc bổ lắm đấy. Mỗi ngày tôi vẫn làm vài chén cho chân cứng đá mềm đấy”. Hóa ra dưới ngầm tràng kỷ, cụ Nhâm để một bình rượu thuốc. Ngày nào cụ cũng uống vài chén để bồi bổ sức khỏe. Chưa kịp ngồi ấm chỗ, điện thoại của cụ lại reo. Cụ Nhâm cầm cái ống nghe lên đã vọng lại giọng một người phụ nữ ở Cần Thơ hốt hoảng bảo, đứa cháu của bà ăn cháo bị hóc xương cá. Từ chiều đến giờ chưa biết chữa kiểu gì. Bệnh xá ở xa, đứa cháu nôn ọe đủ kiểu mà không sao gỡ được cái xương nơi cổ họng. Cụ Nhâm bình tĩnh hỏi tên, tuổi, nơi ở đứa bé. Sau đó cụ lẩm bẩm vài câu “thần chú” gì đó. Rồi cụ động viên người phụ nữ ở đầu dây bên kia: “Được rồi đấy, “Nỏ” còn vấn đề gì nữa “mô”. Cháu bé khỏi rồi đấy….” Mọi việc diễn ra trong tích tắc, người phụ nữ kia quay sang hỏi đứa cháu, cái xương cá như một phép màu đã bay khỏi cổ họng đứa cháu từ bao giờ. Nhìn cái cách cụ Nhâm chữa bệnh hóc xương qua điện thoại này như một ông Tiên có phép màu vậy. Cụ nhẹ nhàng hạ chiếc ống nghe xuống rồi tự động viên mình. “ Giời này là người ở khắp nơi gọi về. Tôi chẳng rời được cái điện thoại nửa bước”. Cụ Nhâm còn kể, trước đây chưa có điện thoại, ai bị hóc xương gà, xương cá, hay vật gì cứng trong miệng đều phải đến trực tiếp nhà cụ. Cụ xem rồi thăm khám. Từ ngày nhà có điều kiện lắp chiếc điện thoại này cụ bận túi bụi. Từ sáng sớm cho đến đêm khuya bất kể ngày mưa hay ngày nắng, người ở khắp nơi gọi đến nhờ cậy cụ chữa giúp. Ngay cả những Việt kiều ở bên kia Thái Bình Dương cũng gọi điện về. Do giờ giấc giữa 2 châu lục chênh lệch nên đêm hôm cụ cũng chẳng được nghỉ. Chiếc điện thoại ở nhà cụ giống như một tổng đài “Liên Hợp Quốc” nó kêu tối ngày. Nhiều người Việt ở khắp 5 châu đều coi cụ là ân nhân của mình. Bài chữa mẹo ân tình Mấy năm gần đây do cái đầu gối chở chứng nên cụ không đi lại quanh làng được nữa. Cụ ngồi trực bên điện thoại giống như một nhân viên tổng đài nhẫn nại, kiên trì lắng nghe những thắc mắc của người nhà bệnh nhân. Ngày nào cụ cũng làm việc, nhưng cụ không cần nghĩ tới công cán. Suốt mấy chục năm qua, cụ miệt mài làm việc phúc để cứu người, chưa bao giờ cụ phải than thở về cái việc nhân nghĩa đó của mình. Ai gọi điện hay đến nhà, cụ luôn tận tình cứu giúp và gần như cụ chưa “bó tay” trước trường hợp nào. Ấy thế mà khi nói về cái điện thoại bà, cụ lại buông tiếng thở dài trách móc một số người vô tâm: “Có nhiều người chơi xỏ lá tôi. Hắn gọi điện đến trêu tôi. Người nhà của họ không bị làm sao, họ cũng bảo bị hóc xương. Tôi nghe qua là biết, tôi nói lại là họ cúp máy ngay. Có những đêm đông, đang ngon giấc, họ cũng gọi đến quẫy nhiễu. Tôi là chúa ghét cái loại người giả dối đó”. Máy điện thoại nhà cụ liên tục đổ chuông. Giờ tôi mới để ý kỹ ngôi nhà cũ kĩ của gia đình cụ. Mọi thứ đồ đạc trong nhà đều đã cũ mèm, bộ bàn ghế, chiếc giường, rồi cái phản cụ nằm đều đã mòn vẹt và ngả màu thời gian. Cả cuộc đời cụ sống thanh bạch, lấy việc giúp đời, giúp người mục đích sống. Cụ bảo, có lẽ nhờ việc làm đầy ân tình mà cụ được ông trời cho thọ lâu để giúp đời. Cụ Đoàn Văn Nhâm Khi tôi hỏi đến phương pháp chữa bệnh kì bí bày, cụ học được bao lâu? Cụ Nhâm tỏ ra trầm ngâm và không muốn nhắc đến điều đó. Quãng thời gian này trôi qua thật chậm. Phải một lúc sau, cụ mới chậm rãi kể, nhà cụ 3 đời trước làm nghề chài lưới và đưa đò trên sông. Cuộc sống của gia đình cũng vì thế mà bần hàn, chẳng mấy khi có đủ cái ăn. Cụ bảo, việc ông nội cụ học được bài thuốc này cũng hết sức tình cờ. Đó là vào một đêm đông rét mướt, giữa bến sông nơi ông nội của cụ cắm thuyền, gió bấc gầm rú như muốn hất tung căn lều nhỏ ở mom sông, bỗng từ bên kia sông có tiếng một người phụ nữ gọi đò. Bình thường những ngày giông gió lớn như vậy ông nội của cụ ít khi rong thuyền sang sông đón khách. Có điều hôm đó tiếng gọi của người phụ nữ kia khẩn thiết quá, ông lão lái đò đành liều mình sang sông. Người thiếu phụ đó còn dắt theo cả đứa con nhỏ, chắc vì vội việc gì đó nên chị ta cần sang sông gấp. Sang sông, người thiếu phụ kia mới sờ bốn túi mà chẳng còn 1 đồng cắc nào. Chị ta áy náy không biết nói gì với ông lão lái đò. Biết ý, ông lái đò liền bảo. “Tôi sống ở khúc sông này bằng nghề đánh cá. Đưa đò là giúp người cơ nhỡ độ đường, chứ không lấy công. Chị và cháu đi kịp việc của mình là lão này vui rồi”. Quá cảm động trước tấm lòng chân thành của ông lão lái đò, người phụ nữ kia đã dạy cho ông phương pháp chữa hóc xương vô cùng kì bí này. Bài mẹo này có cái hay là chỉ cần nghe tên, tuổi, quê quán là có thể chữa khỏi bệnh. Việc truyền nghề diễn ran gay tại khúc sông ân tình đó. Vì thế mà ông nội của cụ Nhâm mới gọi đó là bài thuốc ân tình. Học được phương pháp chữa bệnh vô cùng hiệu nghiệm đó, ông nội của cụ Nhân hành nghề cứu người, chứ không tính đến công cán. Trước khi cụ mất, cụ đã truyền lại cho bố của cụ Nhâm. Và cụ Nhâm là người có duyên nghiệp nên được bố truyền lại. Cụ Nhâm bảo, chỉ những ai ăn ở hiền lành đức độ, hết lòng thường người, không màng đến danh lợi mới được vinh dự kế tục phương pháp chữa bệnh này. Cụ có 6 người con, 5 trai, 1 gái. Trong đó có 2 người con là liệt sĩ đã hy sinh tại chiến trường miền Nam. Riêng người con cả là ông Đoàn Văn Bính, năm nay đã 60 tuổi, là người có tâm tính tốt nên được cụ truyền lại. Giờ ông Bính đã biết cách chữa bệnh. Khi nào cụ Nhâm mất, ông Bính mới được hành nghề. Bài chữa mẹo này chỉ truyền cho con trai, chứ không trược truyền cho ai khác. Vì đây là bài thuốc ân tình nên cụ Nhâm dành suốt cả cuộc đời làm việc nghĩa cứu người. Số điện thoại của cụ Nhâm: 0383631809 (Tuổi Trẻ & Đời Sống)
Sai lầm chết người khi lái xe số tự động? Có phải thiếu kỹ năng sử dụng chân để điều khiển bàn đạp phanh và ga là nguyên nhân lớn dẫn tới những tai nạn chết người? Liên tục tình trạng “xe điên” do lái xe đạp nhầm chân ga gây tai nạn nghiêm trọng khiến dư luận không khỏi giật mình. Nguyên nhân thì rất nhiều: lái mới, non kinh nghiệm, sử dụng chất kích thích như bia, rượu, lái xe nghiện hút… Nhưng còn có nguyên nhân do thiếu hiểu biết, cũng rất đáng lo ngại. Trong chuyến công tác gần đây tôi ngồi trên chiếc xe Ford bảy chỗ, số tự động do chị bạn cầm lái. Đang vui vẻ tôi góp ý “Chị dùng chân phải giữ bàn đạp ga, chân trái đạp phanh là không đúng, là sai, là rất nguy hiểm”. Chị tỏ ra rất ngạc nhiên và hơi cáu “chứ chân trái để làm gì”? Chân trái không làm gì, chỉ giúp người lái ngồi vững vàng và đúng tư thế. Trong 450 câu hỏi lý thuyết Luật giao thông đường bộ có câu hỏi “Khi điều khiển xe số tự động, người lái xe sử dụng chân như thế nào cho đúng? Đáp án là: Không sử dụng chân trái, chân phải điều khiển bàn đạp phanh và bàn đạp ga. Việc người lái dùng chân sai ở xe số tự động khiến chân trái luôn ở vị trí tréo ngoe, tư thế ngồi không chắc chắn dẫn đến lúc cần phanh gấp, lực đạp sẽ không đủ. Chân phải thường xuyên ở vị trí chân ga, dẫn đến tình trạng khi phanh, chân ga không nhả kịp, xe vẫn lao tới mặc dù người lái đã đạp phanh. Trường hợp này lái xe dễ mất bình tĩnh đạp thêm chân ga, chiếc xe sẽ mất kiểm soát. Xe số tự động là loại xe hiện đại đang phổ biến trên thị trường với nhiều tính năng ưu việt. Nhà sản xuất đã ứng dụng kỹ thuật cao kết hợp các bộ phận như côn, ga, số, lại với nhau, nhằm giảm bớt các thao tác, cũng như sức lao động của người lái và nâng cao hệ số an toàn cho quá trình vận hành chiếc xe. Rất nhiều xe bỗng dưng trở thành “xe điên” gây tai nạn hàng loạt, các lái xe sau đó đều thừa nhận “đạp nhầm chân ga” và nguồn cơn có lẽ không ít trường hợp xuất phát từ những sai lầm do thiếu hiểu biết chết người này. Mới đây nhất như vụ chiếc xe ô tô nhãn hiệu Ford gây ra vụ tai nạn tại thị trấn Ea Drăng, huyện Ea H’Leo, tỉnh Đắk Lắk vào chiều ngày 20/10/2014 khiến 2 người chết, 8 người bị thương. Bộ giao thông vận tải (GTVT) đã có văn bản số 46/2012/TT-BGTVT quy định các trung tâm đào tạo lái xe phải bố trí xe số tự động phục vụ nhu cầu của các học viên. Đối với hạng đào tạo bằng B1, B2 phải có 10 giờ học lái xe số tự động. Trên thực tế ở các trường dạy lái trên cả nước, không phải trường nào cũng có điều kiện sắm xe số tự động để học viên học. Hơn nữa, chưa có quy định cụ thể, hay giáo trình nào để các cơ sở đào tạo đem ra ứng dụng. 10 giờ học lái xe số tự động so với một đời lái xe, xem ra cũng chỉ như “cưỡi ngựa xem hoa”. Xã hội phát triển, xe số tự động với những tiện ích thiết thực, dễ lái, dễ sử dụng, hệ số an toàn cao chiếm được cảm tình của đông đảo người sử dụng và đang dần thay thế xe số sàn là một thực tế. Thiết nghĩ Bộ GTVT cần sớm có quy định đưa xe số sàn vào chương trình đào tạo lái xe bắt buộc, riêng biệt. Với quy trình, thời gian cụ thể, giáo án đào tạo bài bản và phải có sát hạch cấp giấy phép như các loại xe khác. Trong khi chờ đợi Bộ GTVT có những điều chỉnh phù hợp, ở thời điểm hiện tại, các cơ sở đào tạo lái xe cần chủ động tăng thời lượng hướng dẫn xe số tự động cho các học viên có nhu cầu, góp phần giảm thiểu những tai nạn đáng tiếc như đã từng xảy ra. Trương Nhất Vương
Ngôi sao nhí ngày ấy & bây giờ: Xuân Mai sẽ về VN tiếp tục hát Xuân Mai và mẹ - Ảnh: NV cung cấp Nổi tiếng khi mới 2 tuổi Khi còn bé hay trong các cuốn băng đĩa khi vừa đến Mỹ lúc 9 tuổi, mọi người vẫn thấy Xuân Mai là đứa trẻ vui tươi, hóm hỉnh và nói rất nhiều trong album. Nhưng càng lớn dường như Mai càng ít nói và sống trầm ngâm. Xuân Mai sắp bước vào tuổi 20 và cách nói, trò chuyện của cô rất chững chạc. 10 năm sống tại Mỹ, Mai vẫn thích để tóc dài, thích là con gái VN và luôn giúp đỡ người khác. Được xem là một thần đồng, một hiện tượng âm nhạc khi mới tròn 2 tuổi, nhưng vì hoàn cảnh gia đình Mai phải cùng mẹ và em trai Rich Anh Tuấn sang Mỹ định cư. Đó cũng là thời điểm được xem là hoàng kim của Xuân Mai. “Vì gia đình nên tôi phải sang Mỹ. Đó là thời gian tôi rất lưu luyến khán giả, chắc chắn đến giờ vẫn không thể quên”, Xuân Mai nhớ lại. Hỏi Mai có luyến tiếc thời hoàng kim không, cô nói ngay: “Tiếc thì không, vì ai cũng phải lớn lên và phát triển nhưng có một nỗi nhớ, rất nhớ cho đến giờ”. Xuân Mai sinh năm 1995 tại TP.HCM và trở thành hiện tượng âm nhạc khi mới hơn 2 tuổi. 5 tuổi, Xuân Mai đã có hẳn một công ty riêng để lo cho việc ca hát và có 1 live show với gần 5.000 khán giả tại Sân khấu Lan Anh. Tính đến nay, Mai đã phát hành gần 30 album chung và riêng. Những ngày đầu mới sang Mỹ, dù hoàn cảnh, môi trường mới nhưng mẹ Xuân Mai (nghệ sĩ Thu Thu) không muốn con quên mất những gì mình đã có. Chị tìm thầy về nhà dạy cho các con. Cuộc sống của 3 mẹ con Mai nơi đất Mỹ rất vất vả. Xuân Mai vì không muốn tạo gánh nặng cho mẹ nên đã đến trường tại California, tự học, rồi tự sinh hoạt trong cộng đồng. Từng có lúc tưởng chừng Mai sẽ thôi không còn ca hát vì cuộc sống khó khăn và vì sự chia tay của ba (ca sĩ Tuấn Cảnh) với mẹ. “Những năm gần đây, do bận rộn công việc nên tôi chưa có cơ hội tạo ra sản phẩm âm nhạc nào dù rất muốn. Tôi may mắn là dù trong bất cứ hoàn cảnh nào cũng có mẹ động viên, ủng hộ”, Xuân Mai nói. Hỏi về cuộc sống hiện tại, cô cho biết: “Tôi bình thường như bao bạn trẻ khác. Ngoài thời gian dành cho việc học, tôi còn làm thêm phụ gia đình bà con trong một nhà hàng. Riêng về việc học âm nhạc, hiện tôi tự luyện ở nhà là chính và cũng không tham gia cho một trung tâm ca nhạc nào tại Mỹ lúc này”. Sốc nặng khi bị cho là giả Năm 14 tuổi, vào dịp hè, Mai được mẹ cho về VN hoạt động ca hát. Khi xuất hiện trên các sân khấu tại TP.HCM và tỉnh, có rất nhiều khán giả đã “sốc” cho rằng ban tổ chức đưa Xuân Mai giả mạo. Đó là chưa kể cô phải nghe những lời chỉ trích, gặp những ánh mắt đầy nghi ngờ. Với lượng khán giả lên đến hàng triệu, không chỉ trẻ em mà cả người lớn, thì Xuân Mai vẫn là “một em bé mũm mĩm, xíu xiu”. Nhìn Mai thành thiếu nữ (lớn hơn so với tuổi 14), nhiều người không chấp nhận. “Lúc đó tôi run quá khi bị khán giả cho là giả mạo nên chạy vô luôn sân khấu sau khi hát 2 bài. Sau này, khi bình tĩnh lại, tôi nghĩ lẽ ra mình nên đứng lại giao lưu và giải thích cùng khán giả. Ngoài sự cố này, mỗi lần trở về quê hương để hát thì Mai vẫn còn rất nhiều khán giả yêu quý. Tôi mong một ngày gần đây sẽ lấy lại được những tình cảm mà mọi người đã dành cho trước đây và bây giờ”. Hỏi Xuân Mai vì sao những ngày hè hay dành thời gian về VN, song 2, 3 năm qua không thấy về, cô đáp: “Thời gian qua không về VN được tôi thấy rất nhớ. Vì công việc và cuộc sống nên tôi chưa có cơ hội về”. Riêng về cuộc sống cá nhân, năm 2013, rất nhiều khán giả hâm mộ Xuân Mai cực kỳ quan tâm khi những hình ảnh cô “thân mật” bên một người được xem là bạn trai (học cùng lớp) trên mạng cùng hình ảnh Mai nhí nhảnh vui đùa bên nhóm bạn nhận nhiều ý kiến trái chiều. Được hỏi về chuyện tình yêu hiện tại, Mai khẳng định: “Thật ra những tấm ảnh đó tôi chụp với một người bạn và chưa thể gọi là người yêu. Vì còn nhỏ nên tôi chưa biết quan niệm về tình yêu là thế nào”. Hơn 10 năm sống trên đất Mỹ, từng cùng mẹ và em trai trải qua những ngày tháng khó khăn, nhưng Mai vẫn luôn mạnh mẽ vươn lên. Mẹ Xuân Mai muốn con gái chuyên tâm học văn hóa và chỉ biểu diễn vào những ngày cuối tuần hay các dịp lễ tết. Các ca khúc Mai chọn thể hiện giờ phần lớn là nhờ mẹ. Mỗi bài hát Mai đưa lên YouTube vẫn có hàng triệu lượt xem. Điều này cho thấy “bé” Xuân Mai vẫn còn rất “hot”. “Tôi đang nghiên cứu và tìm kiếm thêm nhiều điều mới mẻ để trở về VN hoạt động nghệ thuật. Có thể tôi sẽ hát thêm các ca khúc tiếng Anh, tiếng Hoa vì lạ hơn so với các ca sĩ trẻ khác”, Xuân Mai cho biết trước khi chia tay.
Lạ mà ngon như cá hấp lá đu đủ Đu đủ được biết đến với vị ngọt, mát với hàm lượng Vitamin A bổ dưỡng cho thị giác. Đã có bao món ăn được góp thêm vị thơm ngon từ loại trái ấy như nước chấm bánh cuốn, bánh gối, nộm, thậm chí còn góp phần tạo mùi vị cho các loại bánh kẹo. Và lặng lẽ che mát cho những trái đu đủ chín lúc lỉu là những tàu lá xanh mướt, bẻ ra có nhựa trắng chứa chất độc. Tuy nhiên, dưới bàn tay khéo léo của những người phụ nữ miền sơn cước, những chiếc lá tưởng chừng vô dụng bỗng trở thành món ăn ngon lành: Cá hấp lá đu đủ. Như cụ Nguyễn Tuân từng nói “nghề chơi cũng lắm công phu”, để có được món ăn này thì việc đầu tiên là phải câu được một chú cá chép tươi ngon. Cá chép sông, suối được lớn lên trong môi trường tự nhiên thường có vị ngọt, đậm khác với nuôi thả trong ao nhà. Lần này, chúng tôi may mắn câu được chú cá chép chừng hơn kí. Kế đến là lựa lá đu đủ. Thứ cây nhan nhản khắp nơi nhưng chọn lá nào để hấp thì cũng phải khéo bởi chính thứ lá này sẽ quyết định đến chất lượng, mùi vị và sức hấp dẫn của món ăn. Lá già quá dễ giòn, gãy lại có vị đắng bởi hàm lượng nhựa đậm. Bởi thế, phải chọn lá còn non, mềm nhưng đã khá đậm màu ở gần phần búp nõn. Chú cá được mổ sạch, lấy hết nội tạng rồi nhồi vào bụng đủ thứ gia vị: Măng tươi xắt lát, lá đu đủ, tỏi, gừng, sả, ớt… Sau khi cá ngấm giá vị thì quấn kín lá đu đủ, đặt vào nồi hấp, bên dưới lót thêm một mớ lá đu đủ nữa. Để cá có hương vị thơm ngon, rót vào nồi chừng nửa cốc bia rồi dậy nắp lại bắt đầu hấp. Chừng nửa tiếng sau, khách và chủ nhà đã có thể nâng ly rượu ngô, cùng mời nhau dùng đũa thưởng thức vị cá hấp. Cá hấp lá đu đủ có vị rất lạ. Vị ngọt của cá, cay của sả, ớt, thơm của rau nhưng độc đáo nhất có lẽ phải kể đến vị đăng đắng mà bùi bùi của lá đu đủ. Đây vừa là một món ăn, vừa là một vị thuốc rất tốt cho đường ruột, dễ tiêu hóa.
Con gà “không có lông” và thầy ơi, con trâu màu gì? "Con gà không có lông" Mấy ngày nghỉ, đưa con về quê chơi, tôi thấy thằng cháu lớp 2 khá hoạt bát. Cháu biết làm đủ việc như gấp quần áo, quét nhà, dọn cơm... Còn con tôi học lớp 7 nhưng ngoài chuyện học ra thì gần như những việc kia đều quá khó. Bấy lâu nay vợ chồng tôi giành hết việc để làm thay con. Ngay cả dọn phòng, gấp chăn mà con cũng không phải đụng tay vào. Có lẽ những thành tích con đạt được gần như che kín, khiến tôi hài lòng tự cho rằng ở tuổi con học giỏi là quan trọng nhất. Nhưng rồi tôi thấy giật mình bởi con tỏ vẻ thích thú khi cùng ông ngoại ra bắt con gà ở chuồng để làm thịt. Bấy lâu nay con chỉ nhìn thấy con gà không có lông vì mẹ mua sẵn ở chợ về. Về quê chơi, con tôi vẫn đem sách vở, truyện về đọc. Nhìn con cặm cụi học trong cả những ngày nghỉ, tự nhiên tôi thấy chột dạ và xót lòng. Nếu nói về kết quả học tập thì tôi có lẽ là người mẹ khá yên tâm về con. Chưa bao giờ tôi phải nhắc nhở con vào bàn học. Nhưng thực tế là con thường không biết tự xoay xở khi bố mẹ vắng nhà. Con không biết rửa bát, không biết quét nhà. Học sinh lớp 7 rồi mà tôi vẫn phải đưa đón như một đứa trẻ lớp 1 dù nhà chỉ cách trường chừng 1 cây số. Có phải chính tôi đã không cho con tự trưởng thành? Có phải nền giáo dục quá tải đối với lứa tuổi các con đang đè nặng lên vai các con nên con không có thời gian để học những kỹ năng nhỏ trong cuộc sống? Hay tại vì chính những bậc cha mẹ như chúng ta quá kỳ vọng vào thành tích của con là học và học nên đánh mất cơ hội để con tự học những kỹ năng sinh tồn? Thầy ơi, con trâu màu gì? Tôi xin kể câu chuyện rất thật mà như đùa của một số học sinh lớp 9. Chuẩn bị hướng dẫn làm bài văn thuyết minh về loài vật, một học sinh hỏi: “Thầy ơi, con trâu màu gì?”. Rất nhiều em trong lớp cười ồ lên và có những lời “khen” cậu bạn rằng: “Mày ngu thế! Con trâu màu gì mà cũng không biết nữa”. Tôi cũng khá bất ngờ trước câu hỏi đó của em. Em đang học lớp 9, lại là người Việt Nam, ấy thế mà em lại không biết con trâu màu gì. Một lát sau có một em khác hỏi: “Thầy ơi, trâu có vú không ạ?”. Sau khi trả lời em, tôi bước xuống bàn hỏi: “Em chưa bao giờ nhìn thấy con trâu ngoài thực tế sao?”. Em trả lời: “Em có thấy hồi còn nhỏ nhưng không biết nó có vú hay không, em chỉ biết nó có hai cái sừng thôi. Em cũng có nhìn trong ảnh chứ không biết có vú hay không”. Tôi lại hỏi thế tại sao em hỏi câu này, em cho hay vừa đọc trong bài “Luyện tập sử dụng yếu tố miêu tả trong văn bản thuyết minh” thấy viết trâu là lớp thú có vú. Đến đây vẫn chưa hết những câu hỏi ngây thơ của các em. Có em hỏi bò có biết cày không. Tôi chưa kịp trả lời thì em ngồi bàn trên đáp ngay: “Bò làm gì biết cày”. Tôi suy nghĩ liệu có bao nhiêu học sinh ở TP.HCM không biết đến con trâu, con bò, cây lúa... như một số em tôi đang dạy? Lẽ ra những hình ảnh ấy thật thân thuộc với các em mới phải chứ? Chí ít các em cũng nhìn thấy dăm ba lần trên truyền hình, Internet. Đây là một tiết học làm tôi nhớ mãi và khiến tôi suy nghĩ nhiều: “Chúng tôi - những người thầy - đang dạy gì cho học sinh?”. Tại sao những gì cơ bản nhất, gần gũi nhất, đời thường nhất mà các em cũng không biết, ngay cả hình ảnh cây lúa mà nhiều em với trình độ lớp 9 cũng không biết nó như thế nào. Phải chăng chúng tôi đang dạy các em những bài học quá cao siêu, phải chăng chúng tôi đang dạy các em kiến thức thiếu thực tế? Hay tại các em ít quan tâm những gì gần gũi với đời thường, luôn tìm hiểu những cái gì đó mà các em đam mê cuồng nhiệt: những ngôi sao bóng đá, những ngôi sao điện ảnh, nhất là những ngôi sao ca nhạc Hàn Quốc trong những năm gần đây, lên Facebook với những điều nhảm nhí? Hay tại những bậc làm cha làm mẹ vì lý do này, lý do nọ không đưa con về thăm quê hương?... Nếu đem câu chuyện này để phân tích thì nhiều điều cần nói lắm, nhưng tôi chỉ đề cập ở một phương diện - phương diện giáo dục. Những thầy cô, những người làm trong ngành giáo dục cần dạy cho học sinh từ những gì nhỏ bé nhất, gần gũi nhất, thiết thực nhất.
Học tiếng Anh: Rất dễ! (PLO) - Câu chuyện băn khoăn của một người cha trong bài viết ‘Bố mẹ ơi, con mình phải học tiếng Anh thế nào cho giỏi?’ nhận được nhiều chia sẻ của bạn đọc. PLO xin giới thiệu đến bạn đọc kinh nghiệm của chị Phạm Mai, Biên tập viên tiếng Anh của một tạp chí khoa học, được đúc rút từ thời gian hơn 30 năm học và làm việc trong lĩnh vực ngôn ngữ (biên dịch/biên tập). Những điều tôi chia sẻ dưới đây là các kinh nghiệm cá nhân. Các kinh nghiệm này có thể áp dụng tốt với người này nhưng có thể không phù hợp với người khác. Có rất nhiều phương pháp và kinh nghiệm khác để học ngoại ngữ mà các bạn có thể tham khảo nếu áp dụng phương pháp của tôi không có kết quả. Tôi muốn nói rõ điều này để tránh việc đi vào tranh luận mất thời gian nếu có bạn nào cho rằng tôi đang đưa ra một nguyên tắc bất di bất dịch hay phương pháp tối ưu mà bạn nhất định phản đối. Nếu bạn nào có kinh nghiệm khác hay hơn, rất mong các bạn cùng chia sẻ hay bổ sung vào những kinh nghiệm của tôi để mọi người cùng học tập, qua đó giúp cho nhiều người học ngoại ngữ có hiệu quả hơn. Ba nguyên tắc khi học ngoại ngữ Giờ học tiếng Anh của học sinh Trường Tiểu học. Phan Đình Phùng, quận 3, TP.HCM - Ảnh: P.Huy 1. Một người nắm vững và sử dụng nhuần nhuyễn một ngôn ngữ sẽ dễ dàng học một ngôn ngữ khác. Như vậy, một người giỏi tiếng Việt sẽ học ngoại ngữ một cách dễ dàng hơn những người không thành thạo ngữ pháp tiếng Việt và có vốn từ tiếng Việt ít ỏi. 2. Ngôn ngữ, cho dù là tiếng mẹ đẻ hay ngoại ngữ, cần phải được sử dụng liên tục. Khi một người không có điều kiện hay môi trường để sử dụng một ngôn ngữ thường xuyên, người ấy sẽ quên ngôn ngữ đó rất nhiều, kể cả tiếng mẹ đẻ của mình. 3. Không có hạn chế về độ tuổi bắt đầu học một ngoại ngữ. Có nhiều người suy nghĩ rằng việc học ngoại ngữ chỉ dễ dàng ở độ tuổi còn nhỏ, khi lên đến cấp 3 là bắt đầu khó học một ngôn ngữ mới. Suy nghĩ này đã khiến cho nhiều học sinh, sinh viên bó tay đầu hàng với môn ngoại ngữ ở độ tuổi này mà không cố gắng tìm hiểu lý do tại sao mình học ngoại ngữ không vào. Trên thực tế, không hề có giới hạn về độ tuổi để bắt đầu học một ngôn ngữ mới. Điều quan trọng khi học ngoại ngữ là có phương pháp học đúng đắn và có môi trường để sử dụng ngoại ngữ đó thường xuyên. Bản thân tôi đã chứng kiến nhiều người bắt đầu học ngoại ngữ khi tuổi đã rất cao, nhưng do rèn luyện thường xuyên hoặc ở trong môi trường phù hợp (ví dụ hay phải giao tiếp, làm việc với người bản ngữ), họ vẫn học rất nhanh và rất tốt. Như vậy, bất kể ở lứa tuổi nào, bạn vẫn có thể tự tin là mình có thể học và sử dụng thành thạo một ngôn ngữ mới. Khi nào thì nên cho trẻ học ngoại ngữ? Một số bạn có hỏi tôi khi nào thì nên tập trung cho con học ngoại ngữ. Có một thực tế là những năm gần đây, rất nhiều gia đình cho con học ngoại ngữ từ tuổi mẫu giáo. Mặc dù không phủ nhận việc cho trẻ em học ngoại ngữ sớm có những lợi ích nhất định, tuy nhiên ở đây tôi muốn phân tích hiệu quả của việc cho trẻ học ngoại ngữ từ mẫu giáo ở môi trường Việt Nam để các cha mẹ cân nhắc. Thời gian học tiểu học nên dành cho việc trau dồi tiếng Việt để thành thạo tiếng mẹ đẻ Thứ nhất, ở Việt Nam khó có môi trường cho trẻ có thể học và sử dụng ngoại ngữ thành thạo như tiếng mẹ đẻ, vì ở nhà và ở trường trẻ em chỉ tiếp xúc với những người dùng tiếng Việt. Hai, ba buổi học 1-2 tiếng một tuần với 10-15 học sinh trong lớp (kể cả với thầy, cô giáo là người nước ngoài) sẽ không đủ để gọi là môi trường sử dụng ngôn ngữ liên tục. Thậm chí với những cháu nhút nhát, nhiều khả năng cả buổi bé chỉ ngồi và nói được 1-2 câu khi thầy, cô giáo hỏi tận nơi. Như vậy cách tiếp cận ngoại ngữ cho trẻ ở Việt Nam thích hợp nhất là tiếp cận nó như một ngôn ngữ thứ hai. Thứ hai, việc cho con học ngoại ngữ sớm sẽ đòi hỏi cha mẹ phải đầu tư tiền bạc cho môn ngoại ngữ trong một thời gian rất dài vì muốn duy trì kết quả thì các cha mẹ phải cho con học liên tục, nếu bỏ một vài tháng hay một năm thì các con đã có thể quên đi rất nhiều. Điều này sẽ vô cùng tốn kém cho các gia đình, nhất là đối với những gia đình muốn con học tiếng Anh với người bản ngữ để có được tiếng Anh “xịn”. Các bạn hãy thử làm một con tính, nhân số tiền 2 triệu đồng với 12 tháng và 12 năm sẽ là cả một con số khổng lồ = khoảng gần 300 triệu đồng (bằng nửa số tiền để con học đại học quốc tế ở Việt Nam). Chưa kể nếu không lựa chọn được trường và thầy cô tốt, số tiền và thời gian bỏ ra có thể bị uổng phí mà con không thu được mấy kiến thức. Trong khi đó, bạn chỉ cần dùng một phần nhỏ của số tiền này là đủ để chi cho con học 1 thầy 1 trò liên tục trong một năm vào một giai đoạn nào đó sau này mà hiệu quả lại cao hơn nhiều. Thứ ba, một số bạn có nêu là do gia đình đã có định hướng cho con đi du học, nên muốn tập trung đầu tư học tiếng Anh từ nhỏ, tiếng Việt chỉ cần đủ biết vì học tiếng Việt bây giờ khó hơn học tiếng Anh mà sau này các con đi du học thì cũng không cần lắm. Vâng, tôi cũng nhất trí với các bạn là nếu sau này con sẽ sinh sống, học và làm việc ở nước ngoài là chính thì con sẽ cần ngoại ngữ hơn tiếng Việt. Tuy nhiên, đó là sau này. Trước mắt, con bạn sẽ cần tiếng Việt để có thể học và qua được các kỳ thi ở trường phổ thông trước khi đủ điều kiện để đi du học (ít nhất là 9-10 năm), còn ngoại ngữ thì đến cấp 3 mới cần để con có thể du học. Thứ tư, để học giỏi tiếng Việt là điều vô cùng đơn giản, dễ dàng vì các con có môi trường sử dụng tiếng Việt hàng ngày là tất cả những người xung quanh. Con có thể luyện tiếng Việt bất kỳ lúc nào với bất kỳ ai. Môi trường học tiếng Việt này lại không mất tiền mua. Vậy thì hãy tận dụng môi trường miễn phí này đi và để con học giỏi ngôn ngữ mẹ đẻ mà cả cha mẹ và các con đều không cần phải nỗ lực nhiều, cả về thời gian lẫn tiền bạc. Khi đã giỏi tiếng Việt rồi, việc học một ngôn ngữ thứ hai sẽ rất nhẹ nhàng, thuận lợi. Và giỏi hai ngôn ngữ nghĩa là cơ hội việc làm, đi lại, cư trú của các con cũng sẽ tăng lên. Với ba nguyên tắc và 4 điểm phân tích kể trên, tôi nghĩ rằng các gia đình nên cân nhắc phương án đầu tư cho con học ngoại ngữ một cách thích hợp để đỡ lãng phí nhiều về thời gian và tiền bạc cho cả bố mẹ và các con. Theo kinh nghiệm với bản thân tôi và các con,thời gian học tiểu học nên dành cho việc trau dồi tiếng Việt để thành thạo tiếng mẹ đẻ, bắt đầu làm quen với ngoại ngữ từng bước, sau đó lên cấp 2 sẽ dần đầu tư cho ngoại ngữ nhiều hơn để đến khoảng giữa cấp 3 con có thể đọc thông viết thạo ngôn ngữ thứ hai và chuẩn bị cho các kỳ thi lấy chứng chỉ (hết năm lớp 11 vào dịp nghỉ hè theo tôi là thời gian phù hợp để thi lấy chứng chỉ vì lớp 12 các con phải tập trung thi đại học hay chuẩn bị hồ sơ cho du học). Việc phân chia thời gian như vậy sẽ giúp con đỡ vất vả trong việc học hành, có thời gian vui chơi, phát triển toàn diện, còn cha mẹ cũng tiết kiệm được tài chính để dành cho những mục tiêu quan trọng sau này trong hành trình giáo dục của con (ví dụ để cho con đi du học ở bậc đại học hoặc cao học). Ngày nay, có rất nhiều giáo trình để dạy và học tiếng Anh. Để học cách nói và viết tiếng Anh như người bản ngữ ngay từ đầu, theo tôi tốt nhất là sử dụng giáo trình của người bản ngữ, bởi một giáo trình do người Việt soạn khó có thể truyền đạt được văn hóa cũng như tâm hồn của người bản ngữ. Với trẻ em hiện nay, tôi thấy các giáo trình Let’s Go hay Let’s Set Go đều ổn để các bé bắt đầu học tiếng Anh. Với người lớn, giáo trình Streamline English vẫn là một lựa chọn rất hay. Ngoài ra, có thể có các giáo trình hiện đại khác nữa mà các bạn và con của các bạn có thể dùng, cái này sẽ tùy thuộc vào trung tâm hay trường mà các bạn hay con các bạn theo học. Bên cạnh giáo trình để học, có hai cuốn sách ngữ pháp mà theo tôi các bạn nên có (một trong hai cuốn hoặc cả hai), đó là: - A Practical English Grammar của Audrey Jean Thomson và A.V. Martinet - English Grammar in Use của Raymond Murphy Hai cuốn sách này sẽ hướng dẫn cho bạn kỹ lưỡng về ngữ pháp tiếng Anh, với các ví dụ cụ thể cho nhiều tình huống. Hãy sử dụng chúng thường xuyên nếu bạn muốn viết tiếng Anh tốt. Người học tiếng Anh cũng nên trang bị cho mình ba loại từ điển: - Từ điển tiếng Việt (tin tôi đi, có khá nhiều từ tiếng Việt chúng ta không hiểu đúng hay đủ nghĩa, ngay cả với một người làm nghề ngôn ngữ, và để học ngoại ngữ giỏi, chúng ta rất cần/nên giỏi ngôn ngữ mẹ đẻ của chúng ta) - Từ điển Anh-Việt (từ điển này cực kỳ cần thiết trong thời gian đầu học tiếng bởi bạn cần hiểu rõ nghĩa của từ tiếng Anh để có thể sử dụng chúng) - Từ điển Anh-Anh (từ điển này sẽ là công cụ chính của bạn khi bạn đã đạt đến một trình độ tiếng Anh nhất định, có thể đọc, nói và viết khá thông thao). Xin bật mí với các bạn, tôi đã chứng kiến một số nhà ngoại giao người Anh, là các nhà ngoại giao và chính trị gia chuyên nghiệp, có từ điển Anh-Anh trong phòng làm việc của mình và sử dụng chúng trong khi viết lách. Điều đó cho thấy họ hết sức cẩn trọng trong việc sử dụng ngôn ngữ, kể cả khi đó là tiếng mẹ đẻ. Kể ra điều này, tôi cũng rất mong mỗi gia đình người Việt chúng ta đều có một cuốn từ điển tiếng Việt có chất lượng (vâng, xin cẩn thận kẻo mua phải các từ điển kém chất lượng như từ điển tiếng Việt của Vũ Chất vừa rồi thì lợi bất cập hại) để nâng cao vốn tiếng Việt và trình độ sử dụng tiếng Việt của mình.
Vận mệnh người tuổi Tý năm 2015 Người tuổi Tý sinh vào các năm 1936, 1948, 1960, 1972, 1984, 1996, 2008. Người tuổi Tý gần đây thấy lo âu nhiều hơn, một phần vì năm trước xung Thái Tuế, sang 2015 lại là hại Thái Tuế, đều không thuận lợi. Năm trước có nhiều thay đổi, không ổn định, năm nay tuy bình ổn hơn nhưng vẫn gặp nhiều chuyện không như ý, nhất là trong quan hệ xã giao, gặp nhiều thị phi, tiểu nhân phá rối. Ảnh: azq168. Sự nghiệp: Công việc có tiến triển, áp lực vẫn còn lớn nhưng có điềm báo thay đổi chức vụ, thăng chức. Thị phi nhiều, cần chú ý xử lý tốt các mối quan hệ xã giao, nhất là với cấp trên và đồng nghiệp. Nếu có tranh chấp nên nhường nhịn để tránh bị rắc rối hơn. Với khách hàng cũng cần thận trọng, cẩn thận tiểu nhân, tránh ôm đồm các công việc không liên quan. Ký kết hợp đồng nên có tư vấn pháp lý cẩn thận trước khi đặt bút để tránh bị mắc bẫy. Tài vận: Thu nhập ổn định, chỉ cần không quá lãng phí, vung tay quá trán thì tài chính không có vấn đề gì bất ổn. Tuy vậy cần cẩn thận với tài sản đến bất ngờ như xổ số, lô tô; nhiều thứ nhìn có vẻ có lãi lớn nhưng lại ẩn chứa rất nhiều rủi ro. Cần giảm bớt chi tiêu vào tháng 2, tháng 5 và 8. Có thể đầu tư vào tháng 6, tháng 10. Sức khỏe: Khó tránh khỏi bệnh tật, nhất là về thận. Mùa hè cần chú ý bệnh tật liên quan đến thận, bàng quang, hệ thống tiết niệu, nên tăng cường tập luyện dưỡng sinh. Tình yêu hôn nhân: Về cơ bản thuận lợi hơn năm trước, nhất là từ tháng 8 trở đi. Phụ nữ kết bạn khác giới cần cẩn thận, do có Quan tinh khắc hại, dễ bị bạn trai làm tổn thương. Những bạn đã có người yêu tránh giao phó cho đối phương khi chưa hiểu rõ thực tình. Người đã có gia đình cần chú ý sức khỏe của cả nhà, an toàn trong nhà cũng như trộm cắp. Hướng hóa giải: Có thể dùng ngọc phong thủy hóa giải phần nào. Người tuổi Tý nhận được sự phù hộ của Phật bản mệnh Quan âm nghìn tay. Sử dụng màu đỏ, tím như mã não đỏ, thạch anh tím, ruby, san hô đỏ, bích tỷ đỏ sẽ có lợi cho bạn. Nguyễn Mạnh Linh Trưởng phòng Phong thủy Kiến trúc Viện Quy hoạch & Kiến trúc Đô thị - ĐHXD
Vận mệnh người tuổi Sửu năm 2015 Người tuổi Sửu sinh vào năm 1937, 1949, 1961, 1973, 1985, 1997, 2009. Trong hai năm nay, người tuổi Sửu cũng gần như tuổi Tý cảm thấy bất yên. Năm 2015 bị xung và hình Thái Tuế nên cũng không ổn định. Các bạn đi xa nhiều, gặp nhiều thay đổi, tốt xấu lẫn lộn. Người sinh vào mùa đông có thuận lợi hơn, nhất là vào nửa cuối năm. Người sinh vào mùa hè vất vả hơn, tốt nhất là không nên thay đổi, nhất là công việc. Ảnh: Fututa. Sự nghiệp: Sự nghiệp không ổn định hoặc công việc vất vả, thậm chí đi lại nhiều. Tuy vậy, không hẳn cứ xung Thái Tuế đã là xấu, điều động lên chức vụ mới cao hơn, cũng là một kiểu thay đổi, chuyển biến. Cần lưu ý dù có chuyện tốt đến thì vẫn có tổn thất, mất mát gì đó. Sự nghiệp năm nay của người sinh vào mùa đông có thuận lợi hơn so với người sinh vào các mùa khác, nên chủ động nắm lấy cơ hội. Nếu biết bố trí văn phòng hợp lý theo khoa học phong thủy sẽ có được nhiều cơ hội thuận lợi hơn, vượt qua nghịch cảnh. Tài vận: Tài vận trung bình. Với người mới lập nghiệp, ít vốn liếng, tuy khó khăn vất vả nhưng cũng có thu hoạch. Với người kinh doanh đầu tư dễ gặp rủi ro, đặc biệt với người sinh vào mùa đông, nguyên nhân vì năm nay có tượng phá tài. Do vậy người tuổi Sửu sinh mùa đông có thể đầu tư chuyển hướng sang lĩnh vực mới, tìm cơ hội mới trong khả năng của mình. Riêng người sinh vào mùa hạ không nên đầu tư mà chuyển hướng sang mua đồ như tài sản, trang sức, đất đai... sẽ đỡ mất mát hơn. Sức khỏe: Sức khỏe suy yếu rõ rệt, nhất là người sinh vào mùa hạ, cần chú ý thận và phần bụng. Nam giới dễ mệt mỏi, mất tập trung, trí nhớ kém; phụ nữ dễ tổn thương phần bụng, tiết niệu và phụ khoa. Tình yêu hôn nhân: Năm nay những người sinh năm Sửu dễ có chuyển biến trong tình cảm. Nếu vẫn đang cô đơn lẻ bóng có thể tìm được ý trung nhân. Bạn có thể tìm cách kích hoạt để tăng vận đào hoa, có lợi cho tình duyên. Nếu bạn đã có người yêu thì dễ chia tay hoặc kết hôn. Nếu chưa có ý định kết hôn thì chắc chắn sẽ có nhiều mâu thuẫn chia rẽ, thậm chí chia tay vì những lý do rất vớ vẩn. Do vậy cần biết nhẫn nhịn, hoặc có thể hạn chế bớt số lần gặp mặt, nhất là vào tháng 6 và 12. Người đã kết hôn, nên chú ý bố trí phong thủy để tăng cường tình cảm, tránh những chuyện không hay ảnh hưởng đến quan hệ vợ chồng. Hướng hóa giải: Dùng ngọc phong thủy là Phật bản mệnh Hư không tạng. Mặc trang phục, trang sức... gồm các màu đỏ, tím như mã não đỏ, thạch anh tím, ruby, san hô đỏ, bích tỷ đỏ sẽ có lợi cho bạn. Nguyễn Mạnh Linh Trưởng Phòng Phong thủy Kiến trúc Viện Quy hoạch & Kiến trúc Đô thị - ĐHXD
Vận mệnh người tuổi Dần năm 2015 Người tuổi Dần sinh vào năm 1938, 1950, 1962, 1974, 1986, 1998, 2010. Người tuổi Dần năm nay khá thuận lợi, có khả năng tăng lương thăng chức. Người kinh doanh cũng có lợi, tuy nhiên nếu đầu tư hay đầu cơ sẽ khá vất vả. Người sinh vào mùa thu đông có quý nhân trợ giúp. Vận đào hoa tốt, đại diện cho tình cảm, xã giao có thuận lợi, người chưa kết hôn nên nắm chắc cơ hội của mình. Người đã có gia đình nên lưu ý tháng 7, do tình cảm dễ có những thay đổi không tốt. Sang năm Ất Mùi, người tuổi Dần có vận đào hoa rất vượng. Ảnh: Lap. Sự nghiệp: Thuận lợi, tuy có thể gặp thị phi nhưng có người giúp đỡ nên không phải lo lắng nhiều. Cẩn trọng trong công việc, kịp thời nắm lấy thời cơ sẽ có tiến triển tốt. Tránh quá lý tưởng hóa hay ôm hoài bão lớn trong công việc cũng như thành tích đạt được. Tài vận: Tài vận năm nay khá tốt, người làm kinh doanh có thể mở rộng quy mô, cuối năm sẽ có thu hoạch không nhỏ. Người làm công ăn lương chỉ cần chịu khó thì thu nhập lương và thưởng đều tăng. Người làm đầu tư cần cẩn trọng hơn. Riêng tuổi Dần sinh năm 1962 bị ảnh hưởng bởi những tranh chấp, thị phi trong công việc. Tuổi Dần sinh năm 1974 có cơ hội thăng chức, tăng lương, tài vận ổn định. Cần chú ý nhiều hơn đến tài sản cá nhân do có khả năng mất đồ, nhất là đồ dùng cá nhân. Sức khỏe: Có thể mắc bệnh về đường tiêu hóa, gan, nên cẩn thận hơn khi ăn uống. Ngoài ra cũng cần chú ý khi đi lại do dễ bị trượt ngã, gãy xương, nhất là vào tháng 7. Với người sinh năm 1950, 1962 cần chú ý kiểm tra đường tiết niệu vào thời điểm trước Lập hạ và Lập thu. Tình yêu hôn nhân: Có nhiều chuyện vui trong năm nay như kết hôn, sinh nở. Năm Ất Mùi, các bạn sẽ có vận đào hoa rất vượng, tình cảm có thay đổi, do đó cũng dễ tác động xấu đến tình yêu, nhất là tháng 2 và tháng 6, riêng tháng 7 dễ có khả năng tranh chấp, cãi vã. Nên kiểm soát được tình cảm của mình, nếu không dễ phạm vào đào hoa sát. Hướng hóa giải: Có thể dùng trang sức, ngọc phong thủy hóa giải phần nào. Người tuổi Dần nhận được sự phù hộ của Phật bản mệnh Hư không tạng. Sử dụng màu đen, sẫm như mã não đen, thạch anh đen, đá núi lửa sẽ có lợi cho bạn. Nguyễn Mạnh Linh Trưởng Phòng Phong thủy Kiến trúc Viện Quy hoạch & Kiến trúc Đô thị - ĐHXD
Sắp có iPhone 6S Mini và iPad Pro mới? Thông tin về dòng iPhone và iPad mới đang lan truyền trên mạng - Ảnh minh họa: CNN iPhone 6S Mini: trở về kích cỡ "truyền thống" Apple sẽ phát hành một phiên bản iPhone kích cỡ màn hình 4-inch "truyền thống" như iPhone 5S và 5C mang tên iPhone 6S Mini , theo những thông tin "hành lang" trên các kênh công nghệ. Theo trang tin Hàn Quôc ET News, Samsung đã bắt đầu sản xuất chip xử lý A9 cho Apple iPhone 6S từ giữa tháng 12-2014. Chip được sản xuất theo tiến trình công nghệ 14nm FinFET, tiết kiệm điện năng, và kích cỡ chip A9 nhỏ hơn 15% so với chip sản xuất theo tiến trình 20nm. Điều này được dự đoán có thêm không gian trống để Apple gia tăng kích cỡ pin và các thành phần khác. Bên cạnh các kích cỡ iPhone 6 (4,7-inch) và iPhone 6 Plus (5,5-inch) sẽ có thêm iPhone 6S Mini 4-inch? - Ảnh minh họa: Apple AppleInsider đăng tải thông tin cho thấy iPhone 6S Mini có thiết kế giống iPhone 6, cấu hình tương tự iPhone 5S nên sẽ có mức giá phải chăng, dành cho người dùng tầm trung muốn sở hữu iPhone. Theo nhà bình luận chuyên về sản phẩm Apple John Gruber, iPhone mới sẽ có camera hai ống kính, gia tăng chất lượng ảnh lên gần với máy ảnh DSLR. Hệ thống camera hai ống kính đã từng được HTC dùng cho dòng smartphone One M8, mỗi ống kính thực hiện chức năng riêng, gia tăng độ sáng chất lượng ảnh cũng như thông tin về chiều sâu của ảnh rồi kết hợp với nhau. iPad Pro: kích cỡ khác biệt 12,2-inch Trang 9to5Mac dẫn nguồn Nowhereelse.fr đăng tải hình ảnh đồ họa của dòng iPad Pro , thế hệ tiếp theo của máy tính bảng iPad. * Xem: Apple ra mắt iPad Air 2 và iPad Mini 3 Ảnh đồ họa ý tưởng về phiên bản iPad Pro (trái) kích cỡ lớn, bên cạnh iPad Air 2 và iPad mini 3 - Ảnh: MacRumors Theo thông tin ban đầu, iPad Pro có kích cỡ "khác biệt", thuộc nhóm tablet màn hình lớn 12,2-inch - 12,9-inch, cạnh tranh cùng các tablet Windows và Android. Apple sẽ trang bị âm thanh cải tiến cho iPad Pro, phục vụ nhu cầu xem video trên màn hình lớn của người dùng. Cấu hình được dự đoán ở mức: RAM 2GB - 4GB và chip xử lý A8X (phiên bản cải tiến từ chip A8 trong iPhone 6). Ảnh đồ họa được cho là iPad Pro do trang Nowhereelse.fr đăng tải Như vậy, nếu những thông tin hành lang đúng với sự thật, Apple đang mở rộng phân khúc cho cả iPhone lẫn iPad, cạnh tranh cùng các đối thủ như Samsung, Asus, LG, HTC, và Sony.
Vận mệnh người tuổi Mão năm 2015 Người tuổi Mão sinh vào năm 1939, 1951, 1963, 1975, 1987, 1999, 2011. Năm nay người tuổi Mão thuận lợi hơn năm trước, nhất là nửa cuối năm. Nên đón bắt thời cơ, nỗ lực phấn đấu, đầu tư hợp lý, chắc chắn sẽ có thu hoạch khả quan. Ảnh: stylonica. Sự nghiệp: Năm nay đường công danh người tuổi Mão có nhiều thuận lợi, có khả năng thăng chức, được cấp trên và người đi trước tin dùng, hỗ trợ. Nên nắm chắc thời cơ, nhất là vào mùa thu sẽ có những tiến triển vượt bậc, nếu biết hợp tác với mọi người sẽ càng có đột phá lớn. Tài vận: Tài vận khả quan, nhất là có thêm nhiều khoản thu nhập bên ngoài, phần thưởng phụ thêm. Người làm viên chức hay tự kinh doanh có cơ hội tốt hơn, tuy vậy chi phí cũng nhiều hơn. Đầu tư cũng thuận lợi, có thể góp vốn, ký kết hợp tác làm ăn. Với người làm ăn, kinh doanh nên chú trọng bố trí phong thủy ở khu vực thu ngân để tăng tài lộc cho năm 2015. Sức khỏe: Về cơ bản tốt, chỉ cần cẩn thận hơn vào tháng 2 và tháng 8, dễ bị tổn thương ở chân tay như ngã, trượt chân. Cũng chỉ là tổn thương nhẹ ngoài da, không ảnh hưởng nhiều đến cuộc sống. Bệnh cũ cũng có khả năng tái phát, nhất là mùa xuân nhưng cũng không ảnh hưởng lớn. Nên tập luyện và đi ra ngoài hít thở không khí trong lành thường xuyên hơn. Tình yêu hôn nhân: Với người đã kết hôn, tình cảm vợ chồng hòa hợp, gia đình hạnh phúc, tuy vậy vẫn cần chú ý vun đắp, không để cho "kẻ thứ ba" có cơ hội can dự. Người chưa kết hôn có hy vọng tìm thấy người tình trong mộng của mình. Hướng hóa giải: Có thể dùng trang sức, ngọc phong thủy hóa giải phần nào. Người tuổi Mão nhận được sự phù hộ của Phật bản mệnh Văn thù Bồ tát. Sử dụng màu đen, sẫm như mã não đen, thạch anh đen, đá núi lửa sẽ có lợi cho bạn. Nguyễn Mạnh Linh Trưởng Phòng Phong thủy Kiến trúc Viện Quy hoạch & Kiến trúc Đô thị - ĐHXD
Vận mệnh người tuổi Thìn năm 2015 Người tuổi Thìn sinh vào năm 1940, 1952, 1964, 1976, 1988, 2000, 2012. Năm 2015 hơi vất vả, công việc bận rộn, việc gì cũng đến tay, hầu như không có thời gian để nghỉ ngơi, do vậy mà luôn cảm thấy mệt mỏi. Công việc trong năm tạm ổn, cuối năm có kết quả khả quan. Có một số nguy hiểm rình rập, nhưng không ảnh hưởng lớn. Có thị phi cũng như cạnh tranh trong nghề nghiệp, nhất là tháng 3 và tháng 9; chủ yếu là ảnh hưởng trong công việc, ảnh hưởng về chuyện riêng tư và tình cảm có nhưng không rõ rệt, nên không cần phải bận tâm. Ảnh: freegreatpicture. Sự nghiệp: Tuy vất vả nhưng sự nghiệp có tiến triển, nhất là người sinh năm 1976 có cơ hội thăng chức. Người kinh doanh tự do, mở công ty tư nhân có nhiều cơ hội trong năm nay nhưng cũng cần bỏ nhiều công sức hơn. Chú ý bố trí phong thủy để kích hoạt kịp thời sẽ giúp phát huy tốt hơn năng lực của bản thân. Công việc bận rộn mệt mỏi, lại thêm khẩu thiệt thị phi dễ làm cho bạn trở nên cáu gắt, dẫn đến tranh cãi, tranh chấp không cần thiết. Nhất là người sinh năm 1988 nên điều chỉnh tốt tâm tư của mình. Tài vận: Tài vận không hẳn thuận lợi, dù bận rộn vất vả. Người sinh vào mùa đông có tài vận tốt hơn các mùa còn lại. Người sinh năm 1976 nên chủ động nắm bắt lấy cơ hội, tăng cường kích hoạt trường khí cho văn phòng của mình, tránh bỏ lỡ thời cơ. Sức khỏe: Sức khỏe trung bình, lại thêm công việc bận rộn mà không chú ý đến bản thân nên dễ dẫn đến mệt mỏi. Nam tuổi Thìn dễ có bệnh về đường tiêu hóa, nhất là nam giới sinh năm 1952, 1964 và 1988. Các bạn nên đeo Phật bản mệnh để tăng cường sức khỏe. Tình yêu hôn nhân: Trong năm Ất Mùi chuyện tình cảm không thuận lợi, tuy có người theo đuổi, có ấn tượng tốt ban đầu nhưng sau xuất hiện nhiều cản trở mà không đi tới đâu. Muốn chuyện tình cảm thuận lợi hơn có thể đeo ngọc vân hồng hay thạch anh hồng để tăng vận đào hoa. Hướng hóa giải: Có thể dùng trang sức, ngọc phong thủy hóa giải phần nào. Người tuổi Thìn nhận được sự phù hộ của Phật bản mệnh Phổ hiền Bồ tát. Mặc đồ, đeo trang sức, phụ kiện là các màu đỏ, tím như ruby, thạch anh tím, ngọc hồng lựu, mã não đỏ, san hô đỏ sẽ có lợi cho bạn. Nguyễn Mạnh Linh Trưởng Phòng Phong thủy Kiến trúc Viện Quy hoạch & Kiến trúc Đô thị - ĐHXD
Bí quyết học tiếng Anh trong 6 tháng của tôi: Thuộc 1.000 cụm từ Hầu hết những người xung quanh tôi đều có một thắc mắc giống nhau, rằng tôi đã học như thế nào để nói tiếng Anh lưu loát trong nửa năm đó. Hồi còn là sinh viên, khi tôi đọc báo thấy nói về cơ hội của những kỹ sư hội nhập, hay còn gọi là "kỹ sư Asian" thì tôi mới bắt đầu xác định tiếng Anh sẽ là một phần không thể thiếu cho những cơ hội sắp sửa được mở ra. Vốn là một người khá nôn nóng trước các cơ hội, do đó tôi đã đặt ra mục tiêu 6 tháng phải giao tiếp tiếng Anh lưu loát. Tuy nhiên thời điểm ấy, tôi không đủ tiền để tham dự những lớp học Anh văn chất lượng cao, ngoại trừ việc có một thầy giáo đồng ý cho tôi theo học miễn phí. Dù điều kiện học tập còn chật vật nhưng khát khao giao tiếp tốt bằng ngoại ngữ đã thôi thúc tôi học ngày học đêm. Học thuộc 1.000 cụm từ tiếng Anh thông dụng và các câu ví dụ sử dụng những cụm từ đó là cách tôi tiếp cận với môn tiếng Anh. Hầu hết những người xung quanh tôi đều có một thắc mắc giống nhau, rằng tôi đã học như thế nào trong 6 tháng đó. Và đây chính là những chia sẻ chân tình nhất của tôi. Sáu tháng đó, tôi chỉ học một điều duy nhất là: học thuộc 1.000 cụm từ tiếng Anh thông dụng và các câu ví dụ sử dụng những cụm từ đó. Những cụm từ này có thể tìm thấy dễ dàng trên mạng. Tôi đã đọc ở đâu đó trên mạng câu nói: "Chỉ cần nắm được 1.000 cấu trúc từng tiếng Anh" bạn sẽ giao tiếp tiếng Anh lưu loát. Sau này tôi đã viết lại các bài hướng dẫn ghi lại quá trình này. Tôi không mất nhiều thời gian theo đuổi phương pháp này, hay phương pháp kia vì tôi biết, tôi sẽ không giao tiếp hay phản xạ được nếu trong đầu tôi "trống rỗng". Tôi phải nạp vào trước. Sau khi nghiên cứu cách phát âm đúng bằng cách học theo các âm đọc trên Youtube, hoặc bắt chước giọng đọc mô tả trên kênh Discovery. Tôi cứ thế mà luyện tập trong suốt 6 tháng. Tôi ghi âm lại và nhờ tất cả những người nước ngoài trên các diễn đàn để có thể sửa giọng cho tôi. Tôi hoàn toàn không học ngữ pháp, học nghe, học nói, học viết... Tôi học thuộc lòng, cứ tập lặp đi lặp lại các cụm từ và câu ví dụ, sau đó ghi âm lại các câu nói và gửi đi để sửa là việc làm duy nhất của tôi lúc đấy. Đến khi tốt nghiệp đại học, cũng là lúc tôi đã xây dựng được 4 lớp học tiếng Anh giao tiếp học song song các buổi tối trong tuần. Phụ việc cho tôi còn có cả hao giáo viên khác đến từ Philippines. Như vậy, từ thông tin về một cơ hội mới trong lĩnh vực kỹ thuật và những yêu cầu hội nhập, tôi đã trở thành một giáo viên dạy tiếng Anh thay vì một kỹ sư. Tôi đã bước đi quá xa so với những yêu cầu cơ bản của một kỹ sư cần phải có. Khi viết bài này tôi cũng e ngại rất nhiều về những tác động không tốt đến các bạn - những ai đang theo đuổi một cách học chính quy nào đó. Thậm chí là sinh viên đang theo học tại lớp học của tôi, nơi mà tôi cũng có dựa theo các chương trình học hiện đại với sự cộng tác với những thầy cô nước ngoài khác. Tôi không thể mở ra một chương trình học mà chỉ mỗi việc học 1.000 cụm từ và các câu ví dụ. Sẽ không có một học sinh nào hoàn toàn tin tưởng những điều như vậy và sẽ không có một thầy cô giáo nào chịu dạy theo giáo trình đó nếu tôi viết ra. Tôi chấp nhận thời gian để một học sinh có thể giỏi tiếng Anh sẽ dài hơn những gì tôi đã từng trải qua sau khi áp dụng các giáo trình hiện đại hơn. Nhưng bù lại, mọi người sẽ an tâm hơn với một giáo trình với đầy đủ các bài học về "nghe - nói - đọc - viết". Tôi viết bài này vì các bạn - những người đang theo đuổi sự đơn giản. Mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp, nhưng tôi vẫn có một chút trăn trở mỗi khi giúp một người bạn học tiếng Anh vào khoảng thời gian ngắn trong ngày, 30 phút buổi trưa, hoặc tuổi tối sau các giờ dạy chính quy. Vì quỹ thời gian của những "học trò đặc biệt" này không cho phép phải học theo bài vở và các kỹ năng tiếng Anh như những gì tôi dạy trong lớp. Tôi chỉ dạy một kiểu bài học duy nhất là: học cách đọc cụm từ, học cách ghi nhớ và nói một câu, sau đó học cách nói một đoạn, một chủ đề. Tôi yêu cầu họ phải học thuộc trước khi tôi chỉ cách diễn đạt các ý như thế nào cho hay. Tôi tiếp tục chứng kiến những kết quả tốt đẹp từ những người học trò đặc biệt này chỉ trong một thời gian ngắn, thậm chí ngắn hơn so với thời gian 6 tháng mà tôi từng bỏ ra. Như vậy, vừa rồi tôi đã chia sẻ không một chút dấu nghề về kinh nghiệm thành công của bản thân mình. Tôi luôn luôn muốn mọi thứ đơn giản, ngay cả việc học và dạy tiếng Anh. Vì thế bài viết này tôi gửi đến bạn đọc như một món quà nhân những ngày đầu năm mới. Hy vọng các bạn sẽ có những bắt đầu tốt vào đầu năm 2015 trong việc học, việc làm và mọi điều khác trong cuộc sống.
Nghe lời vợ, trúng số độc đắc 326 triệu USD Một hiệu trưởng về hưu đã thắng một lô xổ số to nhất của giải Mega Millions với giải thưởng lên tới 326 triệu USD, số tiền thưởng lớn nhất trong lịch sử xổ số New York, Mỹ. Ông Harold Diamond sẽ dùng số tiền trúng xổ số giúp đỡ cho người thân và cộng đồng. Ảnh: Skynews Hôm 12/1, cặp vợ chồng nhà giáo già đã tới trạm xăng Valero ở Middletown, New York, Mỹ, để nhận giải xổ số trị giá 326 triệu USD, Skynews đưa tin. Hiệu trưởng đã về hưu Harold Diamond, 80 tuổi, kể rằng hôm 4/11/2014, vợ ông, bà Carol, đã giục ông dừng xe tại một trạm xăng ở Middletown, New York, vì thời tiết xấu khiến họ không thể tới địa điểm ăn tối. Trong khi chờ đợi theo yêu cầu của vợ, ông Diamond thấy những tấm bảng hiệu của giải xổ số Mega Millions và quyết định chi 10 USD để mua 10 bộ số Quick Pick. "Tôi đặt tờ vé số trong ví và quên bẵng nó. Tôi vẫn tiếp tục đi chơi golf vào ngày hôm sau. Khi những người bạn trong câu lạc bộ golf nói về tấm vé trúng số độc đắc mà ai đó đã mua tại cửa hàng Valero trên đường Route 302, tôi lập tức nghĩ tới những tờ vé đã mua vào đêm hôm trước", ông Diamond kể. Tấm vé mang lại may mắn cho cặp vợ chồng già. Ảnh: Skynews Ngay sau đó, ông đã phóng xe về nhà và kiểm tra những tờ vé số. "Tôi hết sức sững sờ", ông chia sẻ về giây phút biết vợ chồng ông chính là chủ nhân của giải thưởng lớn. Người hiệu trưởng già cho biết, ông sẽ dùng số tiền thưởng để giúp đỡ người thân trong gia đình và "tặng lại cho cộng đồng". Ông đã quyết định chọn cách lĩnh số tiền thưởng trong một lần. Số tiền là khoảng 130 triệu USD, sau khi trừ các khoản thuế.
